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Menù di Ferragosto 2019

Per iniziare…

  • Fantasia di pesci di lago marinati e in carpione (filetto d’agone all’antica, anguilla all’aceto balsamico, persico marinato)
€ 14,00
  • Fiocchi di pesce spada con salsa verde alle erbe, bocconcini di bufala e pomodorini
€ 16,00
  • Carpaccio di girello di manzo con scaglie di pecorino, mandorle, pomodori caramellati e rucola
€ 16,00

Primi piatti

  • Tortelloni casalinghi al ripieno di melanzane con pomodoro fresco e basilico su letto di burrata
€ 14,00
  • Gnocchetti di patate alle cozze e vongole
€ 14,00
  • Paccheri al limone e graniglia di pistacchio con gamberoni
€ 18,00

Pesci e lago di mare

  • Lavarello spaccato e spinato alla griglia
€ 14,00
  • Cestino di spigola con ragù di gamberetti e verdure di stagione
€ 16,00

Le carni

  • Filetto di maiale al limone e frutti di capperi di Pantelleria
€ 16,00
  • Filetto di manzo ai tre pepi
€ 18,00

Dessert

  • Sorbetto estivo ai mirtilli e sciroppo ai fiori di sambuco
€ 6,00
  • Semifreddo al pistacchio di Bronte con biscotto croccante, cioccolato e nocciole
€ 7,00
  • Soufflé al cioccolato cuore morbido con pere caramellate
€ 7,00

Coperto € 4,00 – servizio e Iva inclusi

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